600 gr de harina
400 gr. mantequillos angeles
50 gr. vino blanco.
50 gr. zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.

Espolvorear
Abundante azúcar glas.








En un bol se ponen todos y cada uno los ingredientes juntos, los angeles mantequilla bien fría cortada en láminas, y se amasa durante unos five minutos, hasta que los angeles masa se despegue de los angeless paredes y la mantequilla no se observe. Se tapa l. a. masa con movie de cocina y se deja reposar en el frigorífico durante una hora para que se endurezca un poco y se pueda trabajar bien.
Pasado este tiempo, se estira y se deja de un grosor de un 1,5 cm. se hacen las hojaldrinas con el cortapastas y se vuelve a meter en el frigorífico durante una 1 hora adiciones para que se enfríen bien.
Se calienta el horno a 200º , se entra l. a. bandeja con los angeless hojaldrinas y se baja l. a. temperatura a 170º durante unos 30 ó 35 minutos.
Antes de sacarlas es conveniente partir una por la mitad para cerciorarse que esté bien cocida, de lo contrario hay que dejarlas unos minutos más.
Se dejar enfriar y se espolvorean abundantemente con azúcar glas.